В Ставрополе 23 апреля пройдет Фестиваль кулинарного искусства народов Северного Кавказа «Горский очаг», сообщает сайт «Национальный Акцент». Будут организованы дегустации, выставка национальных кухонь народов Северного Кавказа, кулинарные мастер-классы, ярмарка региональных производителей, конкурсы от партнеров. Состоится конкурс на звание «Лучший шашлычник». Фестиваль откроется в 12 часов.
На фестиваль приглашены представители мэрии, делегации из республик СКФО, общественные организации города, студенты ВУЗов, владельцы ресторанов и кафе, производители продуктов питания.
Организаторы проекта — энтузиасты из Фонда содействия развитию карачаево-балкарской молодежи «Эльбрусоид». Как сообщила пресс-служба Российского конгресса народов Кавказа, ребята собирают на Северном Кавказе известные и почти забытые рецепты, делятся своим опытом на мастер-классах и в интернете. В 2016 году было выпущено бесплатное мобильное приложение, которое пополняется новыми рецептами.
В 2016 году команда проекта «Горский очаг» выиграла на Всекавказском молодежном форуме «Машук» грант в размере 500 тысяч рублей на реализацию фестиваля. Девиз их проекта – «Попробуй Кавказ на вкус!».