До Нового года осталось несколько дней. Каждой хозяйке хочется удивить и порадовать близких за праздничным столом. «АиФ-СК» собрал рецепты национальных кавказских блюд, которыми можно разнообразить традиционный новогоднее меню.
Что посмотреть и как правильно путешествовать по СКФО
В каких только уголках мира не оказывался российский турист, но при этом, нередко можно встретить бывалого путешественника, изъездившего Европу и далекие части Азии, но не бывавшего на Кавказе. Такому туристу мы рекомендуем немедленно отправляться в горы и ущелья Северо-Кавказского федерального округа за невероятными видами природы, погружением в культуру местных народов и самой вкусной едой.
Кулинарная книга арктических народов победила на конкурсе в Китае
Кулинарная книга с рецептами блюд коренных народов Арктики стала «Лучшей кулинарной книгой года» на международном конкурсе International Gourmand Awards, который прошел в китайском городе Яньтай. Издание также завоевало победу в номинации «Арктическая кухня», сообщило ИА «Север-Пресс». За победу книга боролась с проектами из 160 стран.
В Марий Эл стартовал фестиваль этнической кухни
Фестиваль «Калыксий-2018» начался с кулинарного путешествия по солнечному Азербайджану, сообщает «Медиапоток».
На минувшей неделе в Марий Эл стартовал фестиваль этнической кухни «Калыксий-2018», организованный Центром марийской культуры, организацией «Марийцы России» при поддержке регионального минкульта и с участием Азербайджанского культурного центра.
В этноусадьбе Атласовых представили концепцию кухни «Горячие объятия Севера»
Очередной конкурсный день IV гастрофестиваля «Вкус Якутии» завершился презентацией блюд от этнического комплекса «Усадьба Атласовых».
Гостей и жюри мероприятия поприветствовали хозяева усадьбы Валентина и Василий Атласовы. Они провели обряд кормления духа огня, рассказали о древних обычаях якутского народа и пожелали всем приятного вечера.
На фестивале национальных кухонь в Питере съедят бубертс и чувашскую хуплу
Санкт-Петербургский фестиваль национальных кухонь пройдет с 1 по 3 сентября. Знакомить с народной гастрономией будут каждый день с 12 часов в Приморском парке Победы. Гости попробуют узбекский плов, чувашскую хуплу, азербайджанский шашлык с соком граната, армянский айлазан, экзотические кубинские блюда и испанскую паэлью, сообщает сайт «Национальный Акцент».
Почти забытые северо-кавказские блюда представят на фестивале в Ставрополе
В Ставрополе 23 апреля пройдет Фестиваль кулинарного искусства народов Северного Кавказа «Горский очаг», сообщает сайт «Национальный Акцент». Будут организованы дегустации, выставка национальных кухонь народов Северного Кавказа, кулинарные мастер-классы, ярмарка региональных производителей, конкурсы от партнеров. Состоится конкурс на звание «Лучший шашлычник». Фестиваль откроется в 12 часов.
Свинине — нет, треске — да!
В Архангельске ежегодно открывается Поморский фестиваль народной кухни. Он является частью программы Международного туристского форума, который обычно стартует в конце мая. Что такого особенного могут предложить рестораны поморской столицы и может ли треска привлечь туристов?
Ижевчане отвлекутся от перепечей и попробуют чак-чак
В октябре татары всего мира устраивают день своего национального блюда чак-чак. В честь этого праздника, 26 октября в Ижевске в шестой раз состоится культурно-просветительская акция «Чак-чак Байрам».
Козуля — поморский пряник
Произведение искусства редко удаётся съесть. Эта возможность предоставляется только в том случае, если вы посещаете показы какого-нибудь новомодного карвинга, или выставку фигурного шоколада, или заказываете блюдо по старинному рецепту в фешенебельном ресторане. В любом случае, удовольствие от поглощения «кулинарного произведения» из рук именитого шеф-повара Вам обойдётся в изрядно круглую сумму. Но у нас на Русском Севере, в Поморье, есть то, что стоит немного, но составит конкуренцию любым иностранным кулинарным изыскам, а по красоте исполнения достойно витрины музея или международной выставки. Имя этому кулинарному чуду – козуля.