V Международный фестиваль этнической кухни «Помор этнофуд фестиваль» пройдет в Архангельске 24-25 сентября. Кулинарную культуру представят повара из области, НАО, Норвегии, Канады и Польши.
На празднике повара и кулинары посоревнуются в различных конкурсах: на лучшее рыбное блюдо, лучшую сервировку стола и т.д. Впервые на фестивале пройдет конкурс «Битва рыбаков» по филировке трески.
Гости Помор этнофуд фестиваля смогут попробовать блюда национальных кухонь разных народов и посмотреть на выступление фольклорных коллективов, сообщает портал «29.ru». Лучшие рестораны Архангельска предоставят для фестиваля свои площадки и подготовят фестивальное рыбное меню.
Главная цель мероприятия – популяризация северной русской кухни и ее главных особенностей, основанных на потреблении дикой и экологически чистой рыбы.