В Казахстане научились готовить сухой кумыс. Для страны это уникальное производство. Первая фабрика появилась недалеко от города Семей прямо в степи. Технологию изготовления сухого молока позаимствовали в Германии, где порошок был получен впервые. Лошади содержатся прямо при фабрике. Их молоко замораживают, а затем из него удаляют влагу. При этом в порошке остаются все ценные вещества, сообщает МТРК «Мир».
«Если мы найдем нужную технологию, то сможем составить конкуренцию европейским производителям», — считает предприниматель Ермек Абдиев.
Несмотря на новые технологии, предприниматели ожидают низкий спрос на свою продукцию. Из килограмма сухого кумыса можно получить 10 литров обычного. Но стоит 1 кг около 200 евро.
