​Шеф-повара этнических ресторанов — о вкусовых предпочтениях русских посетителей

Что происходит с блюдами национальной кухни, когда их готовят для российской публики? Правильно ли мы едим хинкали и суши? «РБК Стиль» расспросил шеф-поваров московских этнических ресторанов об особенностях их работы в России.

Читать далее...